黄酒炒菜可以吃吗

黄酒是不是所说的料酒
　　你所说的这个黄酒其实是属于料酒的，但是黄酒跟我们在超市里买的专门做饭时用的料酒还是有一些差异的，但是黄酒也是可以在炒菜时进行填料的。除了黄酒，还有其他的譬如说绍兴酒，糯米酒，加饭酒等等都是可以作为料酒炒菜使用的，很多的菜谱里也有这样一种说法，在你炖汤或者是炖。

料酒可以用什么代替去腥味
　　料酒可以用黄酒代替。料酒的原材料主要就是黄酒，黄酒是代替料酒最好的，度数是15度左右；啤酒的度数太低，去腥作用不大；白酒度数太高，会把破坏原有的菜味；10到15度的葡萄酒也可以代替，炒菜用料酒是最好的，不仅可以去腥味还可以增加菜香。料酒可以用什么代替去腥味有时候炒菜发。

中国解放前炒菜用料酒吗
　　不可能用，那时候连吃饭都是问题，根本顾不上享受。酒在那个时候很缺，基本都会供应前线处理伤口，顾不上做菜放，太浪费。

料酒能代替米酒吗
　　炒菜时用到的米酒，不可以用料酒代替。因为料酒的主要成分是黄酒、糖、糊精、有机酸、氨基酸、酯、醛等。，料酒的功能是增加食物的风味，去除腥味，消除油腻。同时，由于料酒富含人体必需的营养成分，它甚至可以减少烹饪对蔬菜叶绿素的损害。米酒的主要原料是糯米，糯米是一种由。

料酒在炒菜中起什么作用
　　你好！多用于荤菜或半荤菜.作用：1，去腥，2，解油腻，3，诱导挥发原料的香气附：黄酒一定是属于料酒，但料酒不一定就是黄酒.谢谢

炒菜的大红袍调料里有黄酒和白酒成分吃了后
　　病情分析：您好，看了叙述，今天吃了火锅，调理里面含有黄酒、白酒、蒜等，这个情况是不会影响狂犬疫苗的效果的。指导意见：调理里面的含量是非常少的，如果火锅不是辣的，就没有问题的，不会影响疫苗及免疫球蛋白的效果的。

黄酒就是料酒吗
　　是的，但和一般我们在商店买的还是有一些差别，不过没什么关系.可以在炒菜，煮肉等过程中用做调料酒的，除了一般所说的料酒，绍兴酒，糯米酒，黄酒或者加饭酒等等，都是可以的.如果是炖肉或者熬鸡鸭汤之类的，加点谷类米酒会让整个菜变得更加香醇，可以试试.

炒菜用什么料酒比较好
　　我感觉米酒的话就比料酒好吃很多，但是料酒腌肉的话能让肉比较脆嫩。不过炒菜的话还是米酒好吃。

黄酒和料酒是一回事吗
　　料酒与黄酒的最大区别为，黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30%50%的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好，而且价格还比较便宜。料酒只有在做菜的时候才可以用。有的人在做菜时料酒用完了。

炒菜用的黄酒和泡药用的黄酒是一样的吗
　　炒菜用的黄酒叫料酒，只能炒菜，不好喝。要泡药，建议你买绍兴酒，这些牌子的比较好：花雕、女儿红、古越龙山。