怎样制做米酒

米酒是如何酿造的呢
　　我们把煮熟的糯米加入一些酒曲，再经过一段时间的发酵以后就会变成米酒，它也被称为酒酿或醪糟，味道非常香甜可口。

夏天在家如何做米酒用普通米
　　普通米，不如糯米好。先把米泡上五六小时保证泡透然后上锅蒸，蒸熟后，拿出来放凉，降到室温时，把酒曲同有酒曲也可以用发酵粉代替碾成粉末，和米饭拌匀用量：大约十斤米用两颗半酒曲，发酵粉参考使用说明书，装盆，保持40度左右温度存放，四天后就好了。

做米酒的酒曲是怎么做的
　　朝鲜族同胞做米酒都是自己做酒曲的，是采用玉米胚芽加糯米自制酒曲。酒曲的做法是这样的：先将当年的玉米，采用发豆芽的方式，使玉米发芽，当玉米芽长到三四厘米的样子，就将玉米和芽晒干，然后碾碎。接下来将糯米粉用水调成糊状，与碾碎的玉米粉混合在一起做成曲坯，放到三十度左右。

如何提高米酒的度数
　　酿造的米酒，提高酒精度和曲的关系最大，甜酒曲基本度数很低，得用黄酒曲，建议用福建药曲，酒精度可以到18度

自己酿制的米酒如何存放更久
　　一般在冰箱可放七天左右，在室温只能二三天就有点刺口了。过去保存米酒黄酒的方法：1、窄口陶坛用石灰水洗，再用清水洗净，暴晒，备用。2、酿好的酒经榨酒后煎酒，然后入坛，荷叶黄泥封口，放在背光处保存。榨酒：通过压榨的方法把酒从酿酒的米中分离出来。煎酒：将酒加热到90度以。

米酒怎么蒸馍
　　面粉500g米酒100g水适量碱面适量做法米酒，水量多一些，泡软。泡软的酵子里加面粉拌匀，这时候是稀糊状，开始发酵，直到出现很多气泡。加面粉拌匀，继续发酵。发酵至两三倍，出现很多蜂窝时就算发好了，加大量面粉揉，揉的过程中加入碱面。面揉好后分成小剂子，留一小块当酵。

请求自做米酒的酒饼是怎么做的
　　传统的颗粒酒饼是粉碎后的大米粉加水拉匀后放入一个长方形的木框里压实，再用刀切成小颗粒，一般是12厘米的颗粒。也可以是用手捏成不规则的圆形。农村的做法先把山姜、小酒饼叶、甜糖叶、香草等用粉碎机粉成粉末状，然后用生水混入俗糖搅拌，混和均匀后，再切成小块，拌入面粉。

雪梨米酒汤是怎么做的
　　前言冬天喝暖胃哦ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑，简单易学，适合冬天的吃货与懒人们ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑哦材料主料：米酒半杯、梨看情况，一般放半个梨；辅料：红枣四个、小圆宵半袋、银耳一点雪梨米酒汤1先把银耳，米酒，小汤圆放入锅中。2锅盖盖上开大火煮。中间不要掀开ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑哦。

米酒煮汤圆怎么做好吃
　　前言米酒，酸酸甜甜，水磨汤圆，圆滑可口，它们在一起会有怎样的味道，快点动手试试吧！材料主料：米酒一碗、水磨汤圆适量；辅料：枸杞15颗米酒煮汤圆1枸杞先用水泡10分钟左右。2材料图。3锅里放点清水。4水煮沸后加汤圆。5汤圆煮到全部浮起来。6加米酒。7煮一会儿加枸杞。8盛出享。

米酒喝醉怎么醒酒
　　到药店买解酒药，或者冲被蜂蜜水！