啤酒后发酵阶段先消毒的目的是什么

蜂蜜柚子茶发酵了有股啤酒的味道
　　是发酵了，糖分转化成酒精了。酒味和气泡就是明证。不能喝了，蜂蜜、糖、水果汁都是很好的微生物培养基，你的这罐子宝贝只能遗憾地倒掉了。。解决方法是制作和分装过程中各种容器一定要消毒干净，消毒之后甚至不能敞口朝天，否则又被污染了，同时，还要严禁和不洁净的工具接触，做。

啤酒只能用巴氏杀菌吗
　　你说的对就是这=一=种方法根据灭菌情况可以分为生啤、熟啤和鲜啤。生啤是指不经过传统高温杀菌和二次发酵的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长。因此，市场上很多生啤都是桶装的。生啤本身又可分为混生啤酒和纯生啤酒。混生啤酒酿造合格后，不经过巴氏消毒处理，。

ipa啤酒和普通啤酒的区别是什么
　　这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感偏淡。2、发酵工艺不同精酿啤酒和工业啤酒的发酵工艺也有所区别：1ipa啤酒：多为艾尔工艺，酵母在发酵罐顶端工作，浮在酒液的上方，发酵温度一般控制在10-20℃。发酵罐通常较小，发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。2工业啤酒：多为拉格工艺，。

啤酒花的用途
　　从12世纪开始就用于啤酒的酿造，赋予啤酒独特的芳香和清爽的苦味。啤酒花所含的物质既能消除发酵过程中产生的乳酸菌，又能将酒液中多余。中的一种中药“陀得花”指的就是啤酒花。近年来的研究表明，啤酒花不仅具有镇定、安神、催眠、杀菌、抗炎和利尿等作用，还具有抗氧化、。

生啤酒和熟啤酒都是什么意思
　　所谓的生啤、熟啤，是根据啤酒不同的杀菌方法命名的。生啤酒鲜啤酒是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒，其味道鲜美，但容易变质，不易保存。生。熟啤酒是指经过巴氏灭菌、过滤后的啤酒，酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，因而稳定行好，可存放较长时间或用与外地销售，较适合胖人饮。

什么是啤酒酵母粉
　　啤酒酵母粉是利用啤酒花培养的，一般称为营养酵母。啤酒酵母是啤酒在酿造发酵过程中所产生的副产品，酿啤酒时，会淬取制酒原料小麦汁，之后再加入酵母菌及啤酒花等添加物，进行低温发酵，之后，酵母菌便功成身退，这时候的酵母菌早已吸收了麦汁精华养分，将其捞起经过洗净、消毒、干。

精酿啤酒和普通啤酒的区别是什么
　　所以酿造出来的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感自然比不上精酿啤酒的浓郁。发酵工艺不同：精酿啤酒采用艾尔工艺酿造，发酵的过程把控十分严格，其室温需要严格控制在10摄氏度至20摄氏度。发酵完成以后无需进行过滤和杀菌。普通啤酒的酿造工艺和精酿啤酒恰好相反，采用的是拉格工艺。

啤酒发酵罐的标准承受压力是多少
　　啤酒发酵罐的标准承受压力一般最高为消毒压力，如果没有特殊要求，通常不会超过两公斤。啤酒发酵罐的标准承受压力受到多种因素的影响，其中最主要的是所使用的不锈钢板材的种类和质量。一般来说，小型发酵罐常用的板材有302和304两种，它们所能承受的压力是不同的。此外，罐体。

什么是啤酒啊
　　而不经过巴氏杀菌。e按包装容器分：瓶装、罐装、桶装啤酒。f以销售渠道分：内销酒、外销酒。g特殊类型啤酒：绿啤酒、无醇啤酒酒精2%以下、甜啤酒、粉末啤酒、乳酸啤酒、果味啤酒、姜汁暖啤酒生啤酒没经过二次发酵的.啤酒按生产方式可分为生啤和熟啤。生啤是指不经过传。

啤酒的色度指的是什么的颜色是麦汁煮沸时的麦汁经过反映后反应
　　啤酒的色度是指啤酒本身的颜色。啤酒的色度大部分在啤酒酿造过程中产生，主要包括原料中麦芽色度的浸出，煮沸色度的形成，包装杀菌及激沫时色度变化。同时，在发酵和过滤时又会消失部分色度物质。用公式可表示为：啤酒的最终色度=原料色度+煮沸色度+激沫色度+杀菌过程-发酵色。