听说买了新的炒菜锅用之前要上油是吗如何上啊

炒菜锅中的油着火时熄灭的最好方法是A浇水B撒沙土C盖上锅盖D
　　A、炒菜时油锅不慎着火，向油锅里浇水，不能灭火，因为油的密度比水小，燃着的油会浮在水面上而无法与空气隔绝；故A做法错误；B、炒菜时油锅不慎着火，向锅里撒沙土，隔绝空气，能到达灭火的目的，但很脏，措施不适宜；故B做法错误；C、炒菜时油锅不慎着火，盖上锅盖，隔绝空气，达到灭火的。

苏泊尔火红点炒菜锅外面沾了油要怎么才能洗掉
　　苏泊尔火红点炒菜锅外面沾了油，可以通过使用热水、洗洁精、小苏打、白醋以及牙膏等工具和材料进行清洗。使用热水将炒菜锅放入水槽中。打开热水龙头，让热水冲洗锅的外部。用海绵或刷子轻轻擦洗沾有油污的地方。如果油污较难清除，可以将锅浸泡在热水中一段时间，然后再进。

炒菜后出锅前要淋明油请问这明油是啥啊
　　又称尾油，它是在菜肴炒好后根据成菜情况淋入的一种油，淋入尾油的这一做法在行业中也叫淋油、包尾油、打明油或批油。一些爆炒的菜肴，烹饪时间短，加入香料香味难以发挥出来，必须通过明油来满足调味需要。可以确定，明油是一种熟油，就是加热过的油，可以炒菜也可以凉拌，味道都非。

炒菜锅里还有水没有烧干放油为什么会溅
　　炒菜锅里还有水没有烧干放油会溅是因为水和油的沸点不同，水在一般情况正常气压下的沸点是100度，而油的沸点则要高出许多，大概在300度左右。当锅里还有水时放油，随着油温的升高，水分会迅速转化为水蒸气，体积急剧膨胀，从而带动周围的油飞溅起来，这就是炒菜时油会溅的原因。。

如何选择炒菜锅
　　1、从造型上分析；半圆弧型炒锅更能保证在炒菜时均匀加热且利于煸炒，不至于导致一锅炒出的菜口感不一，而电磁炉用的平底锅加热不均匀且。而油的沸点是320℃，在煎炸食品时，油一直是滚烫的，温度非常高，这很容易导致不粘锅中的有害成分分解。所以烹制煎、炸食品时应尽量避免使。

炒菜锅第一次用怎么开锅
　　然后在锅内表面涂上一薄层食用油以保持其防锈性。尤其是在潮湿环境中，更需要关注防锈处理。储存方式：保存时，应将锅具置于干燥通风，避免长期接触水分或置于潮湿环境下。此外，可以用软布隔开层叠存放的锅具，以防互相摩擦受损。以上就是新炒菜锅的正确开锅方法，希望对你有所。

新炒菜锅怎样开锅
　　然后开火将油烧到冒烟，关火。用油养锅：锅完全清洗干净之后，咱们开始养锅。将锅放到火上加热，等锅中的水分完全烧干之后关火，倒入一勺菜籽油滑锅，等锅的表面均匀地粘上油之后，用清水将表面的油洗掉，再用干毛巾将锅擦干净，咱们的锅就养好了。以上就是新炒菜锅的几种开锅方法。

刚刚买回来的炒菜锅如何处理后才能用
　　可以先放几匙盐将它炒黄，然后用这些盐擦拭锅子；接着把盐倒掉，用干净的布擦净，再放=些=水和一小匙油，在炉上烧，油就会均匀地沾在锅壁上；最后再用清水冲洗，直到洗不出黑水时，即大功告成。另外一种处理方法是：把锅烧热，加入1OO克的醋煮开，再用刷子擦刷直到醋变成稠黑状，再倒掉用。

新炒菜锅怎样开锅
　　用厨用纸抹上一层薄薄的植物油，“开锅养护”即大功告成。使用猪油把猪肥肉或者猪皮用一大片，这样煎出来油脂多一些。再用大火把铁锅。锅垢便很容易脱落。以上就是新炒菜锅开锅的一些常见方法。需要注意的是，不同的锅具可能需要不同的开锅方式，请根据您的炒菜锅材质选择。

书上沾油了怎么去掉
　　书上沾油，去掉方法有：1、以2张吸水纸夹之，熨斗轻烫数遍，油垢或蜡迹被吸附于纸上，使书籍变干净。2、打一盆温水，加入适量的洗碗用洗涤剂，稀。鲜梨皮除焦油污：炒菜锅用久了，会积聚烧焦了的油垢，用碱或洗涤剂亦难以洗翻享净。可用新鲜梨皮放在锅里用水煮，烧焦油垢很易脱9、木炭除。