为什么人们炒菜时宁愿用铁锅而不愿意用铝锅

家里煮饭使用铁锅好还是铝锅好为什么
　　铝锅，铝盒等几乎代替了铁制的所有炊具.原因是铝制品比铁锅轻，传热快，节省能源.但是，对人体来说.铁锅要比铝锅好得多.铝锅最怕酸，碱和盐.用铝锅炒菜，经常同酸，碱，盐接触，一部分铝就会同做成的菜一起进入人体，时间久了对人体有害.用铁锅炒菜，不但没有铝的危害，而且会带来对人体有益。

用铝锅做炒菜有危害吗
　　炒菜还是用铁锅好。前几年曾报道过这样的消息：外国人在中国市场上争购炒菜铁锅，称用铁锅炒菜是当今重要的保健措施之一，并说中国人的缺铁性贫血患者比外国人少，其原因无不与中国人用铁锅炒菜有关。这=件=事对中国人自身也有启发，有不少家庭早已将铁锅换成了铝锅，这回又。

现在的人为什么喜欢用铁锅而不用铝锅
　　铝锅容易氧化，遇热后分子结构不稳定，长期使用摄入过多的铝，容易得老年痴呆症铁锅虽然也有氧化问题，但是适当补充铁是对人体有益的，而且铁锅炒菜比较香同理，现在很多易拉罐也用铁罐，不用铝罐

铁锅铝锅不锈钢锅哪种锅炒菜对健康最有益
　　如果铝锅用铁铲或铁锅用铝铲炒菜，混入菜中的铝则高达几百毫克。所以，铝锅不能用铁锅铲铁锅、铝锅、不锈钢锅，哪种锅炒菜对健康最有益？铝锅烹饪有碍人体查看原帖

铁锅铜锅铝锅哪种锅子炒菜好
　　通常认为铁锅、铜锅做菜是最佳的，铝锅含铝，过量用铝容易造成人的痴呆。铁锅使用很多年，补铁是好的。对身体非常有益。铜是体内酶和辅酶的重要成分之一，它与锌、镁的化合物有抑制恶性肿瘤的作用。孕妇缺铜，会引起贫血、骨质疏松等，严重的会导致流产、早产、胎膜早破、胎盘功。

炒菜是铁锅好呢还是不锈钢的铝锅好
　　当然是铁锅好了。长期用铁锅炒菜可以补充身体里的铁含量。铝锅含铝，对身体不好。

为什么用铝锅炒时锅底易发生变形而用铁锅则不会
　　铝的熔点低，所以在炒菜时容易软化变形，而铁的熔点高，不会软化变形。铝锅炒菜时锅底容易变形，而铁锅不会，是因为铝的熔点低，故在炒菜时容易软化变形，而铁的熔点高，不会软化变形。铝的熔点是660℃，而铁的熔点是1540℃，因为铝锅的熔点低，故在炒菜时容易软化变形，而铁锅的熔点高。

炒菜用铁锅好还是铝锅好
　　以前讲用铁锅是可以补铁的，现在估计都不用补铁了，市面上还是铁锅多

用铝锅做饭炒菜会不会导致吃到铝啊
　　替代建议：考虑到铝锅可能带来的健康风险，建议使用铁锅或其他材质的锅具来替代铝锅。铁锅中的铁元素是人体必需的微量元素，有助于预防缺铁性贫血。综上所述，长期使用铝锅做饭、炒菜可能会导致铝元素摄入过多，带来健康风险。因此，建议选择其他材质的锅具，如铁锅，以减少铝的。

为什么火锅店里面的锅都用铝锅而不用铁锅呢请教高手
　　实际上用铝锅也是不好的，最好使用玻璃瓶、三角烧瓶或者耐灭菌高温的塑料瓶。使用金属器皿，配置过程中会导致金属离子溶解到培养基中，可能会对培养构成影响。