炒菜时油为什么会起火

为什么我们炒菜的时候热锅放油时锅内起好大的火
　　炒菜时热锅放油起火是因为油温过高、油溅出锅外、锅底有水分、操作不当等原因导致。油温过高：当油温超过其燃点时，油就会自燃并产生火焰。不同种类的食用油具有不同的燃点，例如热度较高的花生油燃点较低，而热度较高的橄榄油燃点较高。如果你使用了低燃点的油，并且加热过度。

炒菜时锅里的油起火应该采取的最佳灭火措施是
　　灭火原理：破坏燃烧的一个条件使燃烧停止，就可以达到灭火的目的.灭火的原理有：清除可燃物或使可燃物与其他物品隔离2隔绝氧气或空气3使温度降到可燃物的着火点以下，锅里的油起火，应该采取的最佳灭火措施是用锅盖盖，使火隔绝氧气而熄灭，故选D.

如果炒菜时油锅里的油多不小心引发至火灾怎么灭火
　　当油锅起火时，有使用锅盖或灭火器灭火的方法。使用锅盖灭火首先，迅速关闭厨房的气源和电源，以防止火势进一步扩大。然后，用湿抹布或锅盖盖住起火的油锅，目的是隔绝空气，使火焰窒息。盖上锅盖后，不要立即揭开，让油锅冷却一段时间，以防止复燃。使用灭火器灭火迅速拿到灭。

在锅上烧油的时候为什么会着火
　　当锅的温度很高时，你放入油，油是在锅的底部加热的，但过周围的温度很高，你放入肉或蔬菜，菜类本身带油大量的水分，锅和油很热，瞬间把菜类的水分榨出，于是水和油混合，产生水油混合物，一般是雾状，一般的人认为是烟，灶台的火把水油混合物点燃了就是为什么会。起火的原因。只有锅内。

炒菜时油国中不慎着火可用锅盖盖灭其原理是什么
　　想必是个爱学习的小女孩，有问题发问就值得表扬，总比不思考的人好。任何物质燃烧都需要助燃剂，氧气就是最好的一种，而空气中含有21%的氧气。那灭掉锅里的火最简单的就是盖上盖子不让外部空气进到锅里。

电磁炉炒菜的时候铁锅为什么会烧红了倒油就着火刚买的平底锅
　　可能是你的那个电磁炉的温度过高了，要不你换个锅试试，还有你用的油，是神马油？如果是猪油就会容易燃，试试植物油，希望我的回答能帮到你

在锅上烧油的时候为什么会着火
　　在锅上烧油的时候可能会因为油温过高、油锅位置不当、向热油中加入水分等原因导致着火。在高温下，油蒸发并与空气混合，当达到一定温度即着火点时就会发生燃烧。此外，如果油锅放置的位置不当，在点火时也可能出现起火现象。另外，当向正在加热的热油中加入带有水分的食物时。

油为什么会着火
　　因为其化学成决定的。比如汽油是石油的提炼物，属于烃类。所以可燃。

在锅上烧油的时候为什么会着火
　　在锅上烧油的时候着火的原因是在高温下油蒸发，然后和空气混合，当到达着火之点后就会着火。在使用油锅时候需要注意油的自燃温度，以免发生火灾。如果在热油量大、火势比较大的情况下用冷油灭火，但是鉴于实际操作很危险，不容易掌握，所以不要轻易采用倒油灭火的方法。

怎么炒菜锅一下油就冒黑烟然后起火
　　起火最简单原因温度太高咯。我个人觉得你步骤上有些问题。首先，煎牛排不可能直接用黄油煎的。因为煎牛排本身需要高温，但是黄油高温立马焦糖化，变黑变苦并致癌。其次，一般煎牛排大多老外会用橄榄油，但我建议你别用，尽量先用葵花油，因为葵花油不含芳香烃。橄榄油的芳香烃高温。