发好的面团可以放冰箱第二天用吗

面粉放冰箱发酵一晚上可以吗
　　可以面粉放冰箱是可以发酵一晚的。通常发酵粉的活性在25℃-35℃之间，在5℃-10℃活性是最低的，而冰箱里面温度又比较低，将面团放置到里面之后就可以降低面粉的活性，所以我们晚上将面团和好，放到冰箱第二天早上拿出来就已经发酵好了。

发酵好的面团可以放多久
　　发酵好的面团在常温下难以保存，只能在冰箱保鲜保存或冰冻保存。把发酵好的面团装入保鲜袋，挤压出袋中的空气后扎紧袋口，放入冰箱保鲜层，温度调至03度，可保鲜3天左右，如想保鲜较长久些可在保鲜层中放些冰块，可达45天。把发酵好的面团装入保鲜袋，如面团较大时可分成数袋，挤压。

发酵好的面团可以放入冰箱第二天早上制作吗
　　可以发酵好的面团可以放入冰箱，第二天早上制作。冷藏发酵面团是一种常见的做法，可以让面团在冰箱中慢慢发酵一整夜，第二天早上取出后继续制作。这种方法适用于制作面包、馒头等发酵食品。

冷面可以放冰箱冷冻吗
　　放冷藏室，放冷冻室的冷面放太长时间，面味都变了。还是不要放久了，放冷藏室就行，放冷冻室的冷面会显得不筋斗，就不好吃了。冷面汤做法：1、将牛肉切成250克重的块，洗净后放入开水锅内，煮至八成熟时，放入精盐、酱油，改用小火煮。2、葱去皮，胡萝卜用刀刮净，均用微火烤糊，装入布袋。

发酵好的面放冰箱保鲜一晚早上再做成馒头可以吗
　　不可以，酵母是一种活性菌。只能在常下活跃，低温下会休息，冰箱冷藏后会直接影响馒头口感。

面发好了能放几个小时
　　3个小时发好的面最好不要超过3个小时。发好的面如果放置时间过长，面团中的微生物活动会导致面团变酸，影响食物的口感和质量。因此，发好的面最好在3个小时内使用完毕。如果无法立即使用，建议将面团放入冰箱进行冷藏或冷冻保存。

冷冻面团是放冰箱的上层还是下层
　　保鲜适合短期保存，冷冻适合长期保存。根据面团的用途是最近用还是很久以后用，都可以选。冷冻后需要解冻。

为什么面团在冰箱放一晚上不发酵
　　面团放在冰箱里面基本上是发酵不起来的。面团应该在一个温度稳定在4060度之间的环境下，这样才有利于有益菌的繁殖，你如果把面团放到冰箱里，这样把有益菌都冻死了，然后没有它生存的环境了，它还能发起来吗？发面是需要温度的，应该放在比较温暖的地方这样才发的快，冰箱温度低是。

在外面买的鲜面可以在冰箱放多久
　　面条保鲜方法：先把面条抹上干淀粉，装入密封袋，再放入冰箱冷冻。面条容易吸收周围食物味道，引起食物之间串味，所以要将面条单独密封。而且这样密封没有水汽，面条不会粘连，煮的时候筷子轻轻一拨就可以散开了。时间太长味道变了就不要吃了。

油条面放冰箱的目的
　　油条面必须要经过长时间的低温醒发才可以。否则正常的二十多度是很难发酵成功的，所以放在冰箱里冷藏是最快的办法，而且也不会发生变质的可能，在北方的话温度低就不需要放在冰箱了，在外面放一夜即可。注意：电冰箱放久了也会把面醒坏的。醒好的面便是变长之后不容易迅速缩回。