自酿米酒的方法

如何自制米酒
　　

自酿米酒高铁可以带吗
　　高铁不能带的东西第五十二条，下列物品不得带入车内：1、国家禁止或限制运输的物品；2、法律、法规、规章中规定的危险品、弹药和承运人不能判明性质的化工产品；3、动物及妨碍公共卫生包括有恶臭等异味的物品；4、能够损坏或污染车辆的物品；5、规格或重量超过本规程第五十。

自制米酒的做法
　　1、将糯米淘洗干净，用冷水泡45小时，笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。2、蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到3040度时，按比例拌进酒曲，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上。

自酿米酒用哪种酒曲好
　　米酒的生产工艺，一般是前期固态后期液态，产量高，质量稳，就目前市场上的酒曲来看，星宇牌，杨林星宇酒曲是最好的。

自酿米酒到底含不含甲醇
　　自酿纯米酒，在生成酒精的同时，也会产生少量的其它醇类物质，这是正常的，只要含量不超标，对人体没有什么影响。发酵过程没有感染现象，注意温度控制，一般不会有太大问题。

为什么自酿米酒会发臭
　　自酿的米酒发酸的原因，大多是发酵时温度较高，在还没有产生酒精时杂菌繁殖过多，在产生酒精的同时，也产生了很多酸类物质。当酒精浓度达到十几度时，杂菌才被抑制，但里面已经产生的过多酸味使米酒口感显酸。

我想自酿米酒卖
　　好啊

怎样自己酿米酒
　　酿米酒方法步骤如下：1、将糯米洗净，用水泡两个小时；2、将泡好的糯米取出，用蒸锅蒸四十分钟；3、蒸好后将糯米铺开冷却，直到完全放凉；4、将糯米加入凉水搅拌并打散；5、把酒曲赣成粉末，拌在糯米里；6、将糯米放入容器，中间做=一=个洞，洞里撒上酒曲，糯米的表面也撒上酒曲；7、盖上盖。

自酿米酒酸了能吃吗
　　自酿米酒酸的不严重的话还是可以吃的。但如果特别算了，建议还是做料酒用吧。自酿的米酒发酸的原因，大多是发酵时温度较高，在还没有产生酒精时杂菌繁殖过多，在产生酒精的同时，也产生了很多酸类物质。当酒精浓度达到十几度时，杂菌才被抑制，但里面已经产生的过多酸味使米酒口。

自酿米酒酸了能吃吗
　　自酿米酒酸的不严重的话还是可以吃的。但如果特别算了，建议还是做料酒用吧。自酿的米酒发酸的原因，大多是发酵时温度较高，在还没有产生酒精时杂菌繁殖过多，在产生酒精的同时，也产生了很多酸类物质。当酒精浓度达到十几度时，杂菌才被抑制，但里面已经产生的过多酸味使米酒口感。