川菜中一般料酒都起什么作用在很多菜品中是不是非有不可

饭店里大锅的那种香辣虾怎么做啊
　　料酒，，，，，，等等腌上二十分钟，姜切丝，蒜切末，蒜可多些，香嘛。油下锅，油多放点，烧至六成热，也就是油面上有烟冒时，将姜，蒜，花椒，干辣椒一并下锅。菜品味道：此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。菜品特点：这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可。

虾和薯条的做法
　　菜品味道：此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。菜品特点：这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可。不可时间太长。5熬制香辣油时，不要用过多香味太浓的香料如香矛、藿香，突出香味就可以了。答案补充自制薯条的做法菜系及功效：家常菜。

香辣虾的做法
　　料酒，，，，，，等等腌上二十分钟，姜切丝，蒜切末，蒜可多些，香嘛。油下锅，油多放点，烧至六成热，也就是油面上有烟冒时，将姜，蒜，花椒，干辣椒一并下锅。菜品味道：此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。菜品特点：这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可。

世界各国的饮食文化、礼仪、特色有哪些
　　很多。印度人不吃牛肉，不喝酒，但有饮茶的习惯。泰国：泰国人的主食是大米，副食主要是鱼和各种新鲜蔬菜。爱吃粤菜和川菜。爱吃辣椒，鱼露。日本人爱喝清酒和我国和黄酒，不喜欢吃肥肉和动物内脏。吃凉菜时喜欢在菜装盘后再撒一些芝麻或紫菜末、生姜丝等，用以点缀和调味。法。

虾和薯条的做法
　　料酒，，，，，，等等腌上二十分钟，姜切丝，蒜切末，蒜可多些，香嘛。油下锅，油多放点，烧至六成热，也就是油面上有烟冒时，将姜，蒜，花椒，干辣椒一并下锅。菜品味道：此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。菜品特点：这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可。

求一篇关于特色美食的作文要有做法
　　“水煮鱼”，又称“江水煮江鱼”只要是川菜馆无论大小，几乎都有这道菜，甚至一些街边小铺和食街排挡也把它作为当家主菜。但要是提及这道。不是为了别的，只是因为这位好友从小忌吃大肉，偏偏家中又没有准备其他的肉，而师傅又想让朋友分享一下大赛获奖的菜品。正在发愁之际，木盆。

水煮肉片怎么做啊用什么材料火候应怎样控制
　　【菜谱名称】水煮肉片【所属菜系】四川菜【菜谱功效】健脾开胃调理营养不良调理贫血调理滋阴调理【制作材料】主料：猪里脊肉150克辅料：白菜50克调料：鸡蛋30克胡椒3克豆瓣酱10克姜10克大葱10克辣椒红、尖、干5克花椒5克酱油10克料酒8克味精5。

汇丰香辣大虾做法
　　料酒，，，，，，等等腌上二十分钟，姜切丝，蒜切末，蒜可多些，香嘛。油下锅，油多放点，烧至六成热，也就是油面上有烟冒时，将姜，蒜，花椒，干辣椒一并下锅。菜品味道：此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。菜品特点：这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可。

水煮肉片怎么做最好吃谢谢了大神帮忙啊
　　【菜谱名称】水煮肉片【所属菜系】四川菜【菜谱功效】健脾开胃调理营养不良调理贫血调理滋阴调理【制作材料】主料：猪里脊肉150克辅料：白菜50克调料：鸡蛋30克胡椒3克豆瓣酱10克姜10克大葱10克辣椒红、尖、干5克花椒5克酱油10克料酒8克味精5。

想学炒菜但一些炒菜的调料都叫不出来一种东西有好几种叫法。比如
　　料酒、姜汁、蒜汁等这些是瓶装的西式的番茄酱、番茄沙司、沙拉酱、千岛酱、黄油、果酱等什么葱、姜、蒜、香菜、青蒜、海米、虾皮。多种菜品可用。16、咖喱粉——也是多种喷鼻料研成，做咖喱鸡、咖喱牛肉、咖喱土豆等用。17、味精——中餐菜品必不可少，提鲜作用大。。