没有料酒用什么代替

炸鸡腿没有淀粉和面包糠可以用什么代替
　　1、把冷馒头去皮揉碎，用馒头屑代替面包糠。2、炸鸡柳的作法：1主料：鸡胸脯肉2辅料：面包糠馒头碎屑，鸡蛋，葱，姜，孜然粉，辣椒粉，料酒，豆油，食盐，大杏仁细砂糖，淀粉。3做法：鸡胸肉洗净，去筋膜；切成粗条，放入盘内，加入料酒，盐，白胡椒粉腌制10分钟；逐条均匀的粘上淀粉，再蘸一层蛋液。

为什么不能用白酒代替料酒
　　料酒&rdquo；，主要包括黄酒、汾酒等。它含有氨基酸、糖、有机酸和多种维生素，营养丰富，能去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中，是烹调中不可缺少的调味品之一。有些家庭在烹制菜肴时，一旦家中没有料酒了，就用白酒代替。从营养的方面来。

做咖喱鸡没有椰浆用什么代替
　　可以不用椰浆。具体做法如下，首先准备材料：土豆：100克、咖喱：50克、鸡腿肉：400克、洋葱：80克、胡萝卜：50克、食用油：5毫升、料酒：6克、水：500毫升、盐：2克。1、土豆洗净去皮争块、鸡肉洗净切块、洋葱洗净切块、胡萝卜洗净去皮切块备用。2、起锅倒油，加入咖喱，小火翻炒至融。

烹制菜肴时不可用白酒代替料酒料酒加热能与溶解脂肪产生醋化作用
　　食物制作的过程中，常常会使用料酒来增加美味度，其实在很多时候，家里炒菜没有料酒的时候，会拿散白酒做替代品，放到菜里一些，烹饪用酒统称“料酒”，主要包括黄酒、汾酒等。它含有氨基酸、糖、有机酸和多种维生素，营养丰富，能去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸、甜。

蒸鱼豉油没有可以用生抽代替吗
　　如果蒸鱼没有蒸鱼豉油的话，可以用生抽代替，或着用味极鲜来代替。蒸鱼豉油中的豉就是豆，蒸鱼豉油顾名思义就是用来蒸鱼的酱油，它属于属于。之后再倒入适量盐和料酒用手抓匀腌制十分钟，再将一些葱姜调料切丝，洒在上面，都是为了更好地去腥，最后就可以加入清水、放在锅中开大火蒸。

料酒能代替米酒吗
　　与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好，而且价格还比较便宜。料酒只有在做菜的时候才可以用。有的人在做菜时料酒用完了，就用白酒代替料酒。没有这层布，糯米会将蒸屉的孔堵死，怎么也蒸不熟。这有失败的经验。尝=一=尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会。蒸糯米的。

做蛋糕没有柠檬汁可以用料酒吗
　　料酒是黄酒，炒菜可用原因是做蛋糕放柠檬汁一是有柠檬的水果香味，二是调剂鸡蛋白中的碱性。以戚风蛋糕为例，蛋白中放入几滴柠檬汁可以中和蛋白中的碱性，同时使打蛋白更容易起发，更稳定，更细腻，做出的蛋糕蜂窝状态非常好，非常有弹性。如果没有柠檬汁，也可以用米醋代替。而料酒。

白酒、啤酒能代替料酒来炒菜吗
　　很多人在做饭时把白酒当料酒用，其实这种替代方法是不对的。料酒就是黄酒，一般酒精含量不高，酒中乙醇挥发后，可以去除鱼、肉的腥味。由于。黄酒高很多，尤其是乙醇的含量往往对肉的蛋白质会起破坏作用。而白酒的含糖量要比料酒低，如果烹入菜肴后，鱼、肉会没有味道，效果比料酒差。

没有奶酪用什么代替可以做披萨
　　黄酒、柠檬汁、精炼油各少许制法：面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹一层番茄沙司。鲜虾仁切成丁，用精盐、胡椒粉、黄酒、柠檬汁。奶油做法：1：酵母与水可用牛奶代替的、面粉、糖、盐搅拌成面团，揉到表面光滑有弹性，然后放在盆中盖好发酵2时冬天放暖气片上，面团比原。

没有料酒可以用白酒做小酥肉吗
　　料酒可以用酒泡的或者水煮过的花椒八角水代替，味道不会差很多，而且很方便