怎么酿制葡萄酒

谁有酿造葡萄酒方子
　　我都是用山葡萄做，每年都做100斤把100斤葡萄洗净因我是上农村自己剪葡萄，人家也不打农药，只用水充一下就行，最好不要把上面的白浦都洗掉，还要用它来发孝特意买了一个100多斤的小缸葡萄晾干后装缸带上水皮手套把葡萄捏碎然后放10斤白糖然后缝口，一周后用纱布把渣子弄出，这=。

自自酿葡萄酒怎么样才能让酒度数提高
　　酿造过程中，葡萄汁稍微多加入一点点白糖，发酵的原料充分了，发酵后的酒度就会提高一些。也可以加食用酒精的方法提高葡萄酒酒度。

自己酿制的葡萄酒是否有毒
　　有毒有害是绝对的，无毒无害是相对的。所有酒类都含有一定量的有毒有害物质。在酿造过程中会有许多技术规范将有毒有害物质含量控制在允许范围内。自己做的葡萄酒【要讲究卫生哦】一般是可以安全饮用的。但是饭吃多了也会涨死人的啊。

酵母菌如何对红葡萄酒的颜色产生影响的
　　酿造葡萄酒采用自酵母发酵菌种扩培养发酵性干酵母发酵性干酵母由于使用便、启发酵速度快副产物低发酵彻底等优点已逐渐取代前两种内受越越厂家所喜目前内酒厂使用性干酵母种类繁内安琪酵母西班牙Agrovin酵母及莱蒙特LALLEMAND公司性干酵母且类细，干红专用酵母、干白。

我自己酿制的葡萄酒已经两个星期了还是颜色事儿了黑红色是怎么回
　　葡萄酒的颜色和葡萄有关系的啊，白葡萄酒用的葡萄品种是白色的，红葡萄酒用的红的，桃红用的是淡红色的，你的是黑红色的，应该用的是鲜食葡萄中颜色深的葡萄品种，比如户太8号，葡萄几乎是黑色，酒的颜色也非常深

葡萄酒如何酿造用什么样的葡萄好
　　oif8768qlndr

酿造红葡萄酒的优良品种
　　1.佳丽酿Carignan佳丽酿别名法国红，属欧亚种，原产西班牙。酿制酒为深宝石红色，味纯正，酒体丰满。该品种适应性强，耐盐碱，丰产，是酿制红葡萄酒的良种之一，亦可酿制白葡萄酒。2.赤霞珠赤霞珠CabernetSauvignon赤霞珠别名解百纳苏维翁，属欧亚种，原产法国。酿制酒呈宝石红色。

用赤霞珠酿造的纽慕葡萄酒应该怎么喝
　　用赤霞珠酿造的葡萄酒属于红葡萄酒。饮用红葡萄酒的方法：1、侍酒温度：1618度2、选用红葡萄酒杯3、搭配食物烧鸭、烧鹅、羊扒、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味芝士。

自己酿制的山葡萄酒长白毛了怎么办呢请有经验的人告诉一下。谢谢
　　我的酒也有，不会影响质量，把白毛瓢出去搅拌一下继续发酵

自己酿造的葡萄酒的方法
　　1.新鲜上市的葡萄。去市场或超市买一些新鲜上市的葡萄，洗净，晾干。2.普通绵白糖。葡萄和绵白糖的比例：10：2。3.玻璃罐，或者橡木小酒桶、酒坛子，千万不要用塑料瓶子。4.晾干的葡萄粒