请问下大家怎么炒菜好吃

西红柿炒大白菜怎样炒好吃
　　主料：白菜250g，西红柿1个。辅料：油适量，盐适量，蒜适量，胡椒粉适量，番茄酱2勺，料酒适量。做法：1、白菜斜刀切成块。2、蒜切片。3、西红柿去皮，切成块。4、锅内放适量油，放入蒜片炒香。5、放入白菜块大火翻炒。6、炒至白菜软蔫时，放入西红柿块翻炒。7、炒至西红柿出汁时加料酒。

莲藕尖怎么炒好吃
　　1、主料：莲藕300克辣椒青、尖50克南瓜50克。调料：大葱5克盐3克味精1克植物油20克香油1克淀粉玉米10克。2、将鲜藕刮净切成薄片，小尖椒去籽切片，南瓜取上半段去皮切成菱形片；3、将以上三种处理好的菜片放入沸水中焯一下捞出；4、锅内放少许油烧热，将藕片、。

泥胡菜怎么炒好吃
　　主料：泥胡菜350克，豆腐干150克调料：大葱10克，盐3克，味精2克，猪油炼制20克泥湖菜炒豆干的特色：此菜双色相间，质地细嫩，咸鲜味香。泥湖菜炒豆干的做法：1.将泥湖菜去杂质洗净，入沸水锅中焯一下，捞出洗净，挤干水分，切段。豆腐干切长片2.油锅烧热，下葱花煸出香味，放入豆腐干、精盐。

茄子丝怎么炒好吃
　　1、把茄子用清水洗干净，用刀均匀地切成丝状，装碗备用。2、把姜蒜洗干净，均切成小颗粒状，装小盘备用。3、把炒锅洗干净，烧干锅里的水汽，然后倒入适量的清油。4、待锅里的油烧滚后，将干海椒放入锅里，转小火，待干海椒微微为止。5、接着将备好的茄子倒入锅里，转大火，并用铲子快。

空心菜怎么炒好吃
　　1、材料：空心菜半把，大蒜2瓣，肉丝少许，油少许，盐少许，十三香1勺。2、空心菜洗净切大段备用。3、油锅烧热，蒜瓣，肉丝下锅翻炒，肉丝褪色即可，加入调料。4、空心菜下锅，翻炒5分钟左右，时间不要太长，加盐出锅。

牛肚子怎么炒好吃
　　1、食材：熟牛肚400克、芹菜50克、洋葱50克、植物油1勺、辣皮子10个、盐1勺、花椒粉2克。2、准备熟牛肚一个，辣皮子一把，花椒粒、胡椒粉、洋葱、芹菜、味级鲜、料酒、鸡精、八角、香叶、姜适量备用。3、芹菜洗净后，去叶子切段备用。4、姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，洋葱切丝。

五花肉怎么炒好吃
　　1、食材：五花肉、蒜薹、大蒜、生姜。2、调料：生抽、盐、味精、白糖。3、五花肉提前煮好：冷水下锅，放入料酒，生姜，花椒煮20分钟。取出放凉，切薄片。4、蒜薹切断，大蒜切片，姜切丝。热锅少油，放入五花肉片和姜丝，爆炒30秒。5、放入蒜薹，蒜片，倒入两勺生抽，一勺白糖，继续不停的翻。

白豆怎么炒好吃
　　材料：黄豆200克，豆油适量，食盐少量做法：1.1、将黄豆洗净后用盐水浸泡十分钟左右。2.2、生油倒入锅内，不等油开，直接将泡好的外皮已微微起皱的黄豆倒如锅中。3.3、小火，不停的翻炒黄豆，直至颜色由黄变浅又变金黄，尝尝已口感酥脆即可。

酱面筋怎么炒好吃
　　1、准备材料：面筋200克、黄瓜200克、八角6克、甜面酱15克、红烧酱油20克、白糖5克、葱末10克、花椒油15克。2、面筋撕成小块，黄瓜切成菱形片。3、切好的面粉放入沸水中煮两三分钟，焯=过=水的面筋控干水份备用。4、锅中放少许底油，放入八角小火炒出香味。5、炒出香味后。

萝卜苗怎么炒好吃
　　1、主要食材：萝卜苗，蒜头。2、萝卜苗洗净，掐去根部。3、蒜头去皮切成蒜米。4、热锅冷油下蒜米爆香。5、下萝卜苗大火快炒，断生调入盐炒匀。6、小贴士：炒青菜，火要旺，在锅里时间不能长，要速战速决。