黄酒可以做菜吗

假酒当料酒做菜食用有危害没有
　　一般情况下是可以用假酒当料酒做菜的，因为假酒不等于是毒酒。有时候，假酒就是指用名牌酒商标，而实际卖普通酒。虽然这种情况也称假酒，但它无毒，所以，大部分假酒都是无毒的，除非用其它有毒物质代替乙醇，譬如用工业酒精代替饮用酒，这样的假酒会毒死人。

双蒸酒和料酒做菜都一样吗
　　不一样双蒸酒和料酒在做菜时的效果不一样。双蒸酒是正宗的白酒，而料酒是专门用于烹饪的调味酒。它们虽然都可以在炒菜时起到提味去腥的作用，但因为它们的味道不同，所以使用效果也会有所差异。

绍酒、黄酒、料酒一样吗绍酒一般是用来喝的还是做菜的
　　料酒与黄酒的最大区别为，黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30%～50%的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好，而且价格还比较便宜。料酒只有在做菜的时候才可以用。有的人在做菜时料酒用完。

为什么做菜的时候要放料酒料酒有什么作用
　　一、因为料酒的酒精度数低，有黄酒的营养，而且还有辛香料，所以在烹调中能很好的起到增香提味、去腥去膻的作用。比如在做炒菜时，如炒鱿鱼，一般鱿鱼腥味比较重，炒的时候料酒量可以稍多点，一般200克鱿鱼放20克料酒，还有要等鱿鱼下锅后待锅中温度相对最高时下入料酒，这样能很好。

黄酒做菜比较好还是料酒做菜好
　　料酒做菜好，黄酒在中国最著名的就是绍兴黄酒了，这类酒一般都是直接饮用的，其食用方法跟普通白酒是一个道理的

如何巧妙使用料酒做菜
　　其实最简单的方法就是把白菜一放下锅，等火最大时，倒入料酒，那时候做出来的菜是最香的。参考资料见下：

十二指肠溃疡在吃药做菜可以放料酒吗
　　不可以哦，不能吃刺激性大的食物：禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉汤、生葱、生蒜、浓缩果汁、咖啡、酒、浓茶等，以及过甜、过酸、过咸、过热、生、冷、硬的食物。料酒的成分主要有酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。其酒精浓度低，含量在15%。

没有料酒可以用白酒吗
　　1、家里没有料酒了可以用白酒代替，但最好不要用白酒，可以用黄酒代替。如果没有黄酒，那只能用白酒了，只不过，在菜肴中加入白酒，做出来的菜肴口感会不一样。2、白酒是有度数的，并不适合用来做菜，只能饮用。家里没有料酒时，可以选用黄酒、果酒等，再者就用米酒代替。料酒是烹饪用。

做菜时料酒大约放多少放这个有什么用
　　甚至还可以保持叶绿素，这些您知道吗？现在，让我们一起来对料酒做=一=个全面的了解。说起料酒，也许对北方人稍微陌生一些，人们只是把它当作调味品使用。现如今，人们对料酒又多了些了解。比如，在您做菜加热时放些料酒，它会产生一些对人体有益的营养成分，是原来不被您所注意的。

做菜没有黄酒用什么代替
　　可以用啤酒、红酒、白酒、米酒，做出的菜很好吃的