羊肉焯水放料酒还是放醋

羊肉汤放白胡椒味道好吗
　　可以根据个人喜好放入白胡椒，味道很好。一，材料：羊腿600克、香菜5克、料酒5毫升、葱适量、白胡椒少许、食盐3克、胡椒粉适量。二，做法：1、羊腿剁成小块，放冷水锅里，加料酒焯水；2、锅内水沸后，倒出羊肉，用温水洗去浮末，放入高压锅，加葱段、白胡椒粒和适量清水，大火上气后转小火。

炖炖羊肉的时候放白酒吗
　　炖羊肉用白酒可以代替料酒主料：羊肉400克、山药100克调料：葱4克、姜3克、蒜3克、花椒3克、八角1克、枸杞1克、盐4克、白酒7克做法步骤：1、上药削皮切块2、羊肉切块3、羊肉冷水入锅加白酒，焯水4、锅中放水加羊肉，葱，姜，蒜，花椒，八角5、中火炖10分钟6、加山药，枸杞，转小火炖。

炖羊蝎子用焯水吗
　　炖羊蝎子是需要焯水的，焯水是为了肉质紧实，去除血水和杂质！焯水以后再炖，味道更好！

炖羊肉汤先放盐吗
　　不影响做法如下1.羊腿肉洗净，用刀小心剔掉，切块。2.12肉和骨头一起焯水洗专净。3.21萝卜去皮切滚刀属大块，姜切片，葱切大段。4.1取砂锅，放入羊骨和羊肉，姜，葱，和足量的水。5.2粉条洗净用温水泡软，白菜叶撕大片洗净备用。6.大火烧开后，调入料酒，改小火炖一个半小时至汤汁。

焖羊肉要放什么材料
　　材料带皮羊腿肉900克，葱40克，姜70克，老抽25ml，生抽25ml，糖3勺，黄酒60ml，水，八角2粒做法1带皮羊腿肉斩块洗净后焯水；2葱、姜片煸香将羊肉下锅翻炒数下，3把羊腿肉放入锅内，加黄酒、八角和开水，大火烧开后撇去浮沫后转中小火煲3小时左右至酥烂；4加入老抽生抽和糖继续用中小火。

炖羊肉用大火还是小火
　　羊肉焯水后清洗干净放锅里填好水，加入花椒大料桂皮，香叶料酒酱油等调料先大火烧开再小火慢炖，炖一个多小时关火闷半个小时左右可以吃了

羊肉里面可以放豆腐吗
　　而且可以让羊肉汤的营养更加丰富，因此可以放心的食用。豆腐羊肉汤做法材料：羊肉适量、豆腐适量、胡萝卜适量、小葱适量、大蒜适量、盐适量、胡椒粉适量、橄榄油适量。做法：1.羊肉切片，淋一点料酒抓均匀，豆腐切厚片，胡萝卜切滚刀块。2.煮锅烧水，加一点盐将豆腐焯水。3。

羊肉烧时加醋
　　你去市场的干货店或者是药材店看看有没有干的草果卖，在炖羊肉的时候放5到8颗左右进去，炖好后味道佳，没有腥的味道。

炖羊肉什么时候放葱姜
　　具体步骤如下：将羊肉清洗干净，并用刀尖按骨头走势划开，剔下骨头，使骨肉分离，切成四方块。将切好的羊肉用清水浸泡2个小时以上，期间多次更换清水以去除血水，然后控干水分。将生姜切片，大葱切段。锅中加入凉水，放入泡好的羊肉，加入1勺料酒、2片白萝卜、1勺米醋，焯水5分钟左。

煮羊肉放什么配料才能除去膻味认一
　　炖羊肉放什么调料1、提鲜的调料葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料1山楂把几个山楂放入锅中。将羊肉切块，块要稍微大些。2、把姜切片，下入凉水锅，将羊肉放入凉水锅中加热焯水，水开后烹入白酒。3、将马蹄去皮泡入凉水中。马蹄性寒。